Hoşgeldiniz
Sepetiniz
Diyet El Kitabı 13. Baskı
Ülkemizde, beslenme ve diyetetik konularında gerek hekim, hemşire ve diyetisyen gibi sağlık personelinin mesleki uygulamalarında, gerekse halkın bu konularda bilinçlenmesinde yardımcı olabilecek bilimsel yayınlar oldukça azdır. Gazete ve dergilerde yer alan bazı diyet önerileri ise, halkı, yanlış uygulamalara yöneltecek niteliktedir.
Bu kitapta, çeşitli hastalıkların oluşmasında beslenmenin rolü ve hastalık anında diğer tedavilere uygun olarak diyetin düzenlenmesi konularında genel ilkelere ve pratik bilgilere yer verilmiştir. Kitabın bu baskısının hazırlanmasında, beslenme biliminde ve diyetetik uygulamalarındaki son gelişmeler ışığında konular baştan sona yenilenmiştir.
Prof. Dr. Ayşe Baysal
Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi
Beslenme ve Diyetetik Bölümü
Prof. Dr. Meral Aksoy
Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi
Beslenme ve Diyetetik Bölümü
Prof. Dr. H. Tanju Besler
Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi
Beslenme ve Diyetetik Bölümü
Prof. Dr. Nazan Bozkurt
Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi
Beslenme ve Diyetetik Bölümü
Doç. Dr. Sevim Keçecioğlu
Bayındır Tıp Merkezi
Beslenme ve Diyet Bölümü Direktörü
Prof. Dr. Seyit M. Mercanlıgil
Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi
Beslenme ve Diyetetik Bölümü
Prof. Dr. Türkan Kutluay Merdol
Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi
Beslenme ve Diyetetik Bölümü
Prof. Dr. Gülden Pekcan
Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi
Beslenme ve Diyetetik Bölümü
Doç. Dr. Emine Yıldız
Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi
Beslenme ve Diyetetik Bölümü
DİYET EL KİTABI
Bu eser, Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğrencileri için ders kitabı, beslenme dersi alan Yükseköğretim Kurumları öğrencilerine yardımcı kitap niteliği taşımaktadır. Bunun yanında, bu kitabın, hastalığın ilaçla tedavisi ile birlikte diyet değişikliği önerisinde bulunan hekimlere ve bu diyeti uygulayacak olanlara yardımcı olacağı kanısındayız.
|
Barkod: 9789757527978 |
Yayın Tarihi: Ekim 2022 |
|
Baskı Sayısı: 13 |
Ebat: 16x24 |
|
Sayfa Sayısı: 608 |
Yayınevi: Hatiboğlu Yayıncılık |
|
Kapak Türü: Karton Kapaklı |
Dili: Türkçe |
Ayşe Baysal 1930 yılında Karaman'da dünyaya gelmiştir. İvriz Köy Enstitüsünü 1950 yılında birincilikle bitirmiş ve yüksek öğrenimini 1954 yılında Ankara Kız Teknik Yüksek Öğretmen Okulunda tamamlamıştır.
Trabzon Beşikdüzü Kız Okulu'nda kısa bir süre öğretmen olarak görev yapmıştır. Tarım Bakanlığı tarafından oluşturulan Ev Ekonomisi Örgütü'ne katılarak 1957 yılına kadar Manisa Tarım İl Müdürlüğünde çalışmıştır. Amerikan Ev Ekonomisi Derneği'nin bursunu kazanarak 1960 yılında Amerika'ya giden yazar, Virginia Polytechnic Institute ve State Üniversitesinde lisans eğitimini tamamlamış, 1962 yılında Besin ve Beslenme dalında bilim uzmanlığı derecelerini almıştır. 1965 yılında Wisconsin Üniversitesinin bursu ile Besin ve Beslenme dalında doktora derecesini almıştır.
Yurda dönerek kısa bir süre Köy İşleri Bakanlığı Halk Eğitimi Genel Müdürlüğünde çalıştıktan sonra 1965 yılının sonunda Sağlık Bakanlığı Hıfzısıhha Okulunda beslenme uzmanı olarak görev yapmıştır. Aynı zamanda Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü, Hemşirelik Yüksek okulu ve Hemşire Kolejinde ek görev olarak dersler vermiştir. 1966 yılında öğretim görevlisi olarak başlayıp yönetici ve eğitimci olarak sürdürdüğü görevinden 1997 yılında emekli olan yazar, 2016 yılında Ankara'da hayatını kaybetmiştir.
